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泰美手记(五)之吾家有仔终长成

  艰难成长六个月,出阁之日终有时。养猪人苦心期盼的就是肥猪出栏时的喜悦,香港市场上的卖价凝结着养猪人的辛勤和汗水,今天我们来看看泰美场里的大肥猪如何夜漫漫、路迢迢到香港。

骄阳下的云朵

一、猪场选美

  下午4点的骄阳,威力丝毫不减,我循着范总的脚步再次踏上铺满鹅卵石的上山小径,阳光直射在背上有种火辣辣的刺痛感,草帽也无法阻挡强力的紫外线,大脑CPU的温度直指警戒线,路边的蝉鸣声更是让人多添了几分焦躁,我一心想找个遮蔽处却无法躲开这股热浪。

  十多分钟的日光浴后终于来到大猪舍,发现肖场长已完成商品猪的挑选,它们光洁白嫩的背上打上了紫药水的印记。范总边巡栏,边向我介绍到,栏墙上标记的数字标示着此栏今天要出口的数量,标记是为了方便夜间赶猪时好辨认,确保不会出现赶错猪只的状况,这些前期工作做好就能提高夜间赶猪的效率,减少赶猪人的工作量。

  他教我辨认着哪些特征能保证高卖价,其实挑猪也如同“选美”,首先体型要适中,不能过肥过瘦,体质要结实,其次是前胛、臀部丰满,背部脊线明显,肚子线条优美,最后是不能有明显伤痕、驼背、跛脚的缺陷,香港人喜食瘦肉,过肥的猪也不受欢迎。俯身一掐就知道眼前这只猪偏瘦,还得再养一段时间,在他的解说下,我立马开了窍,能指出哪只猪的体型好,谁的卖价高,专业的养猪知识经过他的指导就能让我这个门外汉迅速掌握其中原理。

判断膘情

二、文质彬彬,然后君子

  初见范总是在510人才首次碰头会上,他端坐在会议桌的对面,身上透着一种文质彬彬的儒雅气质,多次发表过业内专业论文的他,在手记出炉的过程中给予了我许多专业问题上的帮助,但当70后的他出现在球场上,却又是一副神采熠熠、生龙活虎的模样,与一帮80、90后一较高下。

翩翩君子

  97年建场之初他就来到泰美,在吴总严师、慈父般的悉心指导下一起摸索南方养猪的学问和经验,愣头青的那个年纪他什么岗位都做过,场里分配一群猪给他管理,从小到大亲身饲养操作,每每天天、一点一滴观察、记录、写心得、炼技术。那时百废待兴条件艰苦,为了找到最优的饲养方案,吴总经常亲自带着他们这帮年经人给猪称重,通过测定掌握第一手资料,不断调整、摸索饲料配比和饲喂方法,教会他实践才能出真知,生产管理一定要以猪为重、用数据说话。20年弹指一挥间,他身上的岁月烙印伴随着知识积淀,让他成为一名经验丰富的养猪人,在养猪行业不断发表自己专业的见解,用心培养着场里的后备力量。

三、GD204

  交谈之间,肖文龙厂长拿着“钉耙”出现在了我们面前,身手敏捷的翻过栏杆照着肥猪身上猛力一耙,剧烈的疼痛感让大猪逃也似地哀嚎,却仍然逃不过4耙上身的痛楚,这钉耙钻心的疼应该是剪牙断尾、十几针疫苗过后的最后疼痛,而眼前的这一幕我却想到了猪八戒与九齿钉耙的故事。

迅速准确地打钢印

  我端详着这针印,上面密密麻麻的钢针组成了GD204的字样,这是泰美的出口注册号(供港澳活猪注册养殖场注册号),钢针沾着紫药水扎入肥猪体内,就如同给它们打上了身份证,当商品猪被运到香港,当地人就能通过这个钢印了解到这只猪来源于泰美公司。

GD204的字样

四、都是夜归人

  凌晨1点,武汉喧嚣不减,温度未降,街头的宵夜场子人正多,路边嘬着虾子,配一杯冰镇啤酒,三五好友侃侃而谈,享受着夏季消暑的惬意。

  凌晨1点,泰美皓月当空,凉风习习,赶猪路上形单影只,手电筒照亮了夜行人的前路,与之相伴的是划破寂静的声声狗吠,夜间工作就此开始。

深夜赶猪人

  肖场长在各栏里挑出白天做好记号的猪只,3位赶猪师傅手持赶猪板,领队头戴探照灯,将商品猪10只一群赶到走道里,胆小的肥猪看到门口有人却迟迟不愿往前走,有的走到车旁边又开始折返,像是在留恋生活了数月的猪栏。整条赶猪道里塞满了体格肥硕、卖相甚好的猪群,赶猪师傅只得大声吆喝,用身体撑着赶猪板向前挪动,不时还要抽动手中的塑料软管,一车80头的数量,几趟赶下来耗费了他们不少体力,装车完毕时已是气喘吁吁。司机给整车猪群冲洗降温后,就开着货车向深圳驶去,此时已是凌晨两点有余,今夜的赶猪人匆忙收拾好,准备返回休息,为第二天的工作养足精气神。

  关于凌晨1点赶猪的工作我却不太能理解,只得向专业人士讨教,各个公司供港商品猪的装车时间是根据与深圳的距离推算的,泰美公司凌晨2点装车出发,5点前就能抵达深圳仓,这时需要给猪群分栏,并给出2个小时的休息调整时间。8点接受完检疫局的检查后既可送往香港拍卖,买手们工作的时间大约是10点。而猪群的分栏就起到了极其重要的作用,40只作为一个拍卖体,品相好、形体佳、整齐度高往往能拍得不错的卖价,至此,商品猪也就完成了公司赋予它们的全部使命。

五、泰美花絮

  为期十余天的510培训即将进入尾声,第二次培训交流会照原计划提前了一天,各名学员也借此机会分享了自己公司的优势养殖技巧,不断提出问题及改善意见。最后一天的座谈会,围绕着企业文化、员工福利、用工问题、食堂生活模式、专业饲养难题解答等方面进行了公司间的交流探讨,以这和谐融洽的氛围给泰美之行画上圆满的句号。

开展技术交流座谈会

篮球联赛

清晨的办公楼

六、说再见再见不会太遥远

  临别之前,多有不舍,心中不免思绪万千,我不止一次沉醉于泰美日出与日暮的美景,远方山叠着山,苍翠环绕,园内的盆景与建筑相印成趣,这却是我能静立观赏的最后一个黄昏,忽地想起昨晚那只黑夜中欢乐飞行的萤火虫,一个夏夜里不可多得的惊喜,白天偶有黄蝶飞,夏夜时有莹虫绕,这里生态环境让我久久不能忘怀。同样忘不掉的还有平易近人、幽默风趣的张总,后勤大总管王经理,对我们关怀备至的李姐,烧菜掂锅的郭师傅,以及这些天同吃同住同进场的510学员们……

那些花儿

  泰美的十天,受益匪浅,不知何时才能再有如此机会。泰美人团结实干、创新奉献的企业精神感染着身在其中的每一个人,在经受了一次次环保、台风、洪水、疾病的严酷考验如今涅磐重生,泰美精神历经20载的发展依然熠熠生辉,从吴总执着于养猪事业的言传身教到张总接棒后勤勉务实的发扬传承,不正是金旭农发旗下生猪养殖基地创业、发展、奋斗历程的生动写照吗!

  来时风和日丽,走时云淡风轻。

  泰美,我们不说再见。

                             

                                                                   罗煜琪 2016年7月31日

 

 

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